Instantània dels guardonats. 7bts Premis a la gastronomia i el producte local formenterer
L'Acadèmia de Gastronomia d'Eivissa i Formentera ha celebrat aquest dimecres el lliurament de l'Edició dels seus Premis 2023 a l'hotel Cala Saona. L'Acadèmia ha decidit reconèixer a aquells xefs, restaurants i institucions que es distingeixen per la seva trajectòria de renovació,
“2018 serà un any de bona collita de garroves”
La garrova viu una revifada en el mercat alimentari. Després de dècades destinada únicament a l’alimentació animal, ja fa anys que s’utilitza en la fabricació de gelats, formatges, confitures i moltes receptes casolanes. N’hem parlat amb en Juan Antonio Prats, gerent