Pep de n’Andreu als estudis de Ràdio Illa. Arxiu. “S’estan perdent ses matances”
Ses matances són una de les tradicions més arrelades en la societat pitiüsa. Amben Pep de n'Andreu i en Joan Marí Tur 'Botja' parlem de com eren abans i dels canvis que han anat experimentant amb l'evolució de la nostra societat fins avui
La triquina es transmet a l’ésser humà pel consum de carn crua o poc cuinada. “Es poden fer matances, però és obligatori fer l’anàlisi de la carn del porc”
Amb na Pamela Ferrer, tècnica veterinària del consell, parlem de la campanya de control de la triquinosi posada en marxa per la màxima institució insular aquesta tardor, una campanya que cerca evitar la transmissió a les persones de la triquina,
Tertúlia de matances
Parlem amb en Joan des pla, na Rita d’en Constantino i en Pep de n’Andreu de com es feien les matances, una tradició que es manté viva i que acumula innombrables anècdotes i maneres de fer segons cases i matancers. https://www.radioillaformentera.cat/Audios/Entrevistes/23112017_E_TERTULIA_DIJOUS_MATANCES.mp3