Estofat de lluç, calamars i gambes amb na Inmaculada
Lluç, calamars i gambes. Aquests són els tres ingredients bàsics de l'estofat que ens recomana aquesta setmana na Inmaculada Domínguez, una recepta que té la seva dificultat de manufactura, però que ens garanteix un plat final que convencerà a tots els paladars.
Arròs amb bacallà i pinya de col, amb na Inmaculada
Amb na Inmaculada Domínguez aprenem avui a fer arròs amb bacallà i pinya de col, tot un clàssic de la cuina que combina el gustet dolç de les verdures en contrast amb el bacallà. https://www.radioillaformentera.cat/Audios/Entrevistes/20200331E_cuina_Inmaculada.mp3
Ciurons com els d’abans, amb na Inmaculada
Ciurons, una olla amb set dits d'aigua, pota de pollastre pagès, costella de porc sofregida amb ceba, xoriço fumat, una cullerada de pebre vermell dolç, tomàquet ratllat, una cabeça d'alls, patata, carabassa i mongetes verdes són els ingredients que, acompanyats
Inmaculada al De Far a Far. Mandonguilles o “pilotes” tal com les fa na Inmaculada, avui a l’espai de cuina
Avui na Inmaculada ens proposa un plat senzill però amb el que sempre es queda bé; les mandonguilles estofades. En aquest cas, la recepta proposada combina carn de pollastre, porc i vedella ben trinxada, amb afegitó de sal, pebre i orenga, ceba i