Els residents a Balears som, després dels andalusos, els ciutadans de l’estat que consumim més gelats a ca nostra al llarg de l’any. Segons dades de consum fetes públiques per ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, el consum per càpita de gelats és de gairebé tres quilos per persona i any, dels quals 1,7 quilos es consumeixen entre juny i agost.
6 de cada 10 quilos de gelat es compren en el supermercat, seguits per les botigues de descompte i els hipermercats.
Per franja d’edat, els que tenen entre 60 i 75 anys són els que major nombre de consumicions realitzen a l’estiu, enfront dels joves d’entre 20 i 24 anys, que són els que menys gelats consumeixen a l’època estival.