La temporada és a tir de pedra per a molts locals de restauració de Formentera, que ja obriran en el transcurs delsdies vinents per a oferir una temporada llarga de set mesos. És el cas del restaurant Capri i el Capritxos, els dos as Pujols, els dos gestionats per en Juanjo Escandell. Avui l’hem volgut convidar al De far a far, per tenir un testimoni de primera mà de com els restauradors locals encaren aquesta temporada enmig de l’escalada de la inflació i la crisi de preus i abastiment d’algunes matèries primeres en una temporada que es preveu molt bona si mirem l’estat de les reserves a la nostra illa. També li hem preguntat per la vila d’Es Pujols i les reformes urbanes que s’hi han efectuat aquest hivern.