Yllgner Santana Dos Santos Cruz és un estudiant de l’IES Marc Ferrer que ha quedat tercer en la Balearskills, la competició d’alumnes de Formació Professional que cada dos anys organitza la conselleria balear d’Educació i en la qual s’estrenava el nostre institut. En aquesta competició celebrada a Mallorca, n’Yllgner hagué de posar a prova, en un exercici d’11 hores de durada, les competències apreses en el cicle mitjà d’FP de Serveis de Restauració que ha cursat a l’institut formenterer. A més de pràctiques de sala i servei als comensals, l’alumne hagué de superar una prova d’anglès i presentar un còctel original, anomenat ‘The Sunset’, dissenyat per ell mateix i un dels seus professors, Xicu Mateu Planells, que ens en revela la recepta (reproduïu àudio).
A més, n’Yllgner explica la seva experiència a l’IES Marc Ferrer, destacant que les ràtios baixes permeten un ensenyament gairebé personalitzat i el fet que de la mà d’aquest centre educatiu ha pogut viure esdeveniments tan rellevants com la representació de Formentera a la fira Madrid Fusión.

Així mateix, en aquest especial sobre l’FP de Serveis de Restauració, també entrevistam als docents Samuel Pérez i Sergi Ramiro, que exposen el contingut i metodologia d’una de les formacions amb més sortides professionals a l’illa de Formentera. Concretament a l’IES Marc Ferrer es poden completar els dos cursos de cicle mitjà d’FP de Serveis de Sala (amb pràctiques incloses) o bé cursar el Certificat de Professionalitat, que en poc més de dos mesos permet a persones amb experiència, però sense titulació, obtenir un títol que els obri nous horitzons laborals.
Les inscripcions al cicle mitjà d’FP de Serveis de Restauració es poden completar fins al 30 de juny a la secretaria de l’IES Marc Ferrer. També podeu fer la tramitació de la inscripció a través d’aquest enllaç. Per a més informació podeu cridar a l’institut, al 971 32 12 22.